カフェゼロサンでは、世界各地の高品質の生豆だけを仕入れ、生産地によって異なる生豆の特性を活かしたローストレベルで丁寧に焙煎。テイスティングをして満足のいったコーヒー豆だけを販売しています。有名な産地、農園といったブランドにこだわらず、実際の味わいで判断し、よい豆であればまだあまり知られていない生産地の豆でも積極的に取り上げていきます。
コーヒー豆は生鮮食品。焙煎後10日を過ぎると、だんだん風味が落ちていきます。だから生豆の状態で保存し、注文後に焙煎します。お手元に届く頃がコーヒーのいちばんおいしい頃です。
豆の持つ本来の特性を出しやすい直火式小型焙煎機によって丁寧に焙煎しています。シンプルな構造の焙煎機ですが、使いこなせば、生豆の個性を引き出すことができます。
必要な量を必要な分だけお求めいただきたいので、当店はすべてのコーヒー豆（一部特殊銘柄を除く）を100ｇから販売しています。焼き立てのコーヒーも時間がたてば風味が落ち、劣化していきます。買い溜めはしないで2週間以内で飲みきる量を目安にお求めください。
チャック付きの袋（ラミジップLZ）にパックされているので、容器に移し換えなくても新鮮さが保てます。内容量の確認も容易な透明袋です。パッケージのラベルには焙煎日・時間がスタンプされています。
当店は生豆の状態で保管し、注文後に焙煎するスタイルのため、少々お時間をいただくこともありますが、現在平日の場合、平均1日以内（当日～翌日）で発送しています。
当店は安心の商品到着後の後払いです。商品を確認後、7日以内にご希望の決済方法でお支払いください。（ご購入金額により後払い不可な場合もございます）
お客様サービスの一環として、ポイントシステムを導入しています。基本は4％。たまったポイントはカフェゼロサンでのお買い物にご利用できます。
コーヒーのおいしい淹れ方、新しいコーヒー豆、生産地などの情報を随時発信していきます。「カフェゼロサンブログ」はほぼ毎日更新しています。
当店は珈琲豆屋なので、私がお客様のコーヒーを淹れてあげることはできません。実際にコーヒーを淹れるのはお客様です。売りっぱなしではなく、お客様のコーヒーライフをサポートしていきたいと考えています。お気軽にご相談ください。
カフェゼロサンの約束とこだわり10箇条