コーヒー豆|中米・カリブ海

中米カリブ海のコーヒー豆

ドミニカ バラオナピーベリー シティ


■産地の特徴■
カフェゼロサンとしては2014年以来の販売になるドミニカコーヒーが入荷しました。
バラオナ「カツーラ」ピーベリーです。バラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置します。ハイチよりということになりましょうか。2016豆ですが生豆の状態はかなり良いです。ドミニカコーヒーの特徴を兼ね備えています。ドミニカコーヒーは数年来価格が高騰していますが、今回比較的お手軽な価格で調達できました。
ドミニカ共和国バラオナ州
品種:カツーラ種
ピーベリー
精製方法:ウオッシュド
2016クロップ(2017年12月14日から販売開始)
■味わいの特徴■
「上質な酸味と自然な甘味が魅力」「適度なコク、軽やかで後味はすっきり」
上質な酸味と甘味が魅力のコーヒーです。軽やかで後味はすっきりめ。カリブ海系のコーヒーですね。ナッツ&柑橘系のフレーバー。口当たりの良いやさしい酸味が口内に広がります。
焙煎度は「シティ」ローストです。芳醇な酸味を活かすのはもちろんのこと、香りが花開き、ほどよいコクも感じられる焙煎度です。苦みはほとんど感じられません。軽めのミディアムボディ。サンドイッチをつまみながらの食中コーヒーとしてもおすすめです。

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