コーヒー豆|中米・カリブ海

中米カリブ海のコーヒー豆

パナマ ハートマン フルシティ


■産地の特徴■
「ハートマン農園」はハートマン家が運営している家族経営の農園です。ティピカ、ゲイシャ、パチェ、マラゴジーぺ、カツーラの5品種を栽培。精製方法はフルウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルの3通りで精製しています。
原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。袋のデザインがバードフレンドリー認証取得のように見えますが、「ハートマン農園」のロゴデザインということで認証は取得していないとのことです。今回お届けするのはハートマン農園「カツーラ」種「フルウォッシュド」の2017入荷豆です。ほぼハンドピック不要の高品質コーヒーです。
チリキ県カンデラ地区サンタクララ ハートマン農園
品種:カツーラ種 
規格:SHB スクリーン16UP フルウォッシュド 
標高1500m スミソニアン博物館の研究員が住み込んで鳥や野生動物を観察している2016/2017クロップ(グレインプロ梱包)
2017年10月日本入荷豆
■味わいの特徴■
「豊富な甘味とコクが魅力」「基本カカオ・チョコレート系」
なめらかな口当たりで質の高い酸味をベースにしながら、やさしくまろやかな苦み、おだやかな飲み口のなかに芳醇なうまみが広がります。飲み口がよく、また余韻をたのしめる、中深煎りパナマコーヒーです。口当たりがよいので気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯おかわりしたくなります。
基本カカオ・チョコレート系の香り。余韻も楽しめるコーヒーです。少し酸味を活かしています。
焙煎度はふつうの「フルシティ」ローストです。

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