コーヒー豆|中米・カリブ海

中米カリブ海のコーヒー豆

グアテマラ ドンアントニオ フルシティ


■産地の特徴■
>国土の大半が、高原か山岳地帯になる、グアテマラ。肥沃な火山性土壌に恵まれ、適度な降雨量、また寒暖差があることから優れたコーヒーの産地となっています。それほど広くはないグアテマラですが、コーヒーは地理・気候等の特徴により8つの生産地域に分けられています。グアテマラシティから直線距離で160kmの距離にあるドン・アントニオ農園は、栽培地としてはグアテマラシティからもっとも遠い「ウエウエテナンゴ」地方にあります。
2013年に引き続き、ドン・アントニオ農園2014入荷「カツーラ種」のフルウォッシュドの登場です。今回も「芳醇なコク・うまみ」を愉しんでいただきたいと考え「フルシティロースト」での販売になります。この焙煎度にしては「苦みがまろやか」なのが特徴です。
ウエウエテナンゴ地方サンペドロネクタ ドン・アントニオ農園 
品種:カツーラ種 規格:SHB スクリーン16UP フルウォッシュド 
標高1700-2000m、年間降水量1500mm
100%日陰栽培、100%天日乾燥
2013/2014クロップ(2014年夏・日本入荷豆)2014年7月9日から販売開始
■味わいの特徴■
「豊富な甘味とコクが魅力、基本チョコレート系」
豊富な甘味とコクが魅力のコーヒーです。やさしくまろやかな苦み、おだやかな飲み口のなかに芳醇なうまみが広がります。飲み口がよく、また余韻をたのしめる、中深煎りコーヒーといえましょう。基本カカオ・チョコレート系の香り。
焙煎度は「フルシティ」の少し深めですが、表記は「フルシティ」といたします。

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