コーヒー豆|アジア・オセアニア

アジアのコーヒー豆

タイ ドイチャン シティ


■産地の特徴■
タイ北部チェンライ県ドイチャン村という山岳地帯にある村落に、独自の文化を守るリス族、アカ族、モン族、中国人たちが暮らしています。標高1500mに あるドイチャン村で山岳民族によってコーヒーが栽培されています。寒暖の差が大きく、シェードツリーに囲まれた恵まれた環境で、良質のコーヒーを生産する ことができます。栽培から精製までの全工程が安全かつ丁寧に管理され、良質な豆だけを厳選し、ハンドピックを必要としないレベルで輸出しております。
カフェゼロサンでは2011~2013年にかけてドイチャン(カチモール種)を販売していました。
今回入荷の「ドイチャン」は2015年4月入荷の「イエローブルボン種」です。久しぶりの「タイコーヒー」ですが、品質は格段に向上しています。イエローブルボンならではの「まろやかなうまみとコク」が魅力です。ぜひお試しください。
生産地=チェンライ県ドイチャン村 ウサミ農園
品種=イエローブルボン種 スクリーン16/18
精製方法=フルウォッシュド 100%天日乾燥
標高1500m 2014/15クロップ
グレインプロ梱包
2015年4月日本入荷豆(2015年9月14日から販売開始)
■味わいの特徴■
「豊富な甘味とコク」「ナッツ系の甘いフレーバー」
豊富な甘味を持ち、穏やかなやさしい味わいが魅力。口内にじわーっと広がるうまみ、上品な甘い香りをおたのしみください。上質感あふれる、飲み飽きないコーヒー。毎日たくさん飲まれる方にもおすすめです。酸味は弱め。
焙煎度はふつうのシティローストです。

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