コーヒー豆|アフリカ

アフリカのコーヒー豆

エチオピア GOTITIナチュラル ハイロースト


■産地の特徴■
エチオピア・南部諸民族州ゲデブ地区のGEDEB農園、METAD社と地元の小規模農家が育てた「GOTITI」
完熟豆のみをハンドピッキング、アフリカンベットで天日乾燥
METAD社=5400人の農民を支援し、約800人の小学生支援、105人の医学生支援、井戸掘削、道路、診療所、コミュニティセンターなどを建設。
南部諸民族州ゲデブ地区「GOTITI」標高2150m
品種:イルガチェフェ在来種
完熟豆をハンドピック
精製:ナチュラル(アフリカンベッドで天日乾燥)
UTZ、JAS認証を取得しています
2017/18クロップ
2018年12月25日から販売開始(2018/12/24)
■味わいの特徴■
「芳醇な赤ワインフレーバー&果実&複雑」「香り高くフルーティ、濃厚でジューシー、重層的で豊富な甘味とコク」
ナチュラル精製ならではの芳醇なワインフレーバーが特徴ではありますが、ワインフレーバーはほどよいくらいで果実&その他のフレーバーがミックスされてGOODです。
果実感たっぷりでジューシー。複雑・精妙で重層的な味わい。コーヒーの奥深さを感じさせてくれる一杯です。
極めてクリーンカップ。HOTでももちろん良いのですが、むしろ冷めた方が味がくっきり出てきます。一度お試しあれ。美味しいですよ。
「シティロースト」では少しほろ苦気味なので焙煎度は「ハイロースト」にしました。

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